เห็ดแครง หรือเห็ดตีนตุ๊กแก เป็นเห็ดที่ขึ้นได้ทั่วไป ทุกภาคของประเทศไทย และงอกได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูฝนจะพบเห็ดแครงงอกตามวัสดุหลายชนิด เช่น ท่อนไม้ กิ่งไม้ ใบไม้ ใบหญ้า หรือ แม้แต่กระดาษ โดยเฉพาะในภาคใต้ของประเทศไทย เพราะมีฝนตกมากกว่าในภาคอื่น

เห็ดแครงนั้นมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง อุดมด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ควบคุมคอเลสเตอรอล กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง มีกรดอะมิโนครบ 10 ชนิด และมีสารที่มีฤทธิ์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

เห็ดแครงเป็นเห็ดที่มีโปรตีนสูง เมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ๆ กินทดแทนเนื้อสัตว์ ปลอดภัย และปลอดโรค คุณค่าทางอาหารสูง ปลอดสารพิษ (โปรตีน 17 กรัม ใน 100 กรัม)